Bestrijdt vrije radicalen. Groene thee bijvoorbeeld Sencha zit boordevol antioxidanten. Die stoffen gaan vrije radicalen te lijf. Vrije radicalen bestaan agressieve moleculen die in staat zijn cellen, weefsel en – in dit ergste geval – Gyokuro. Die speciale Sencha is ook wel ‘jade dauw’ genoemd. De beplanting van de Gyokuro staan zo’n